Auch heuer haben im März die 4. Klassen der HLW zum traditionellen Frühlingsessen geladen. Die Gäste (Eltern der Schülerinnen) genossen bei der Generalprobe der praktischen Vorprüfung zur Reifeprüfung im Mai ein 4 gängiges Menü nach dem Empfang und dem Aperitif durch den Service. Auch in der Küche war die Nervosität zu spüren, doch wie immer: […]

Die Schülerinnen der II. HLWB tauchten in die Welt der Pralinen ein. Die Mädels zauberten süße Kreationen wie Butter-Karamell, Himbeer-Praline, Kokos-Ananas Praline, Cognac-Konfekt, echte Trüffel und Cranberry-Marzipan Konfekt.      

Die 3. HLWs servierten und kochten wie jedes Jahr für Schülerinnen und Schüler der HAK Waidhofen ein Geschäftsessen. Um sich beruflichen und privaten Herausforderungen bei Tisch stellen zu können, wurden auch alle Vorgehensweisen zum Essen und Trinken genauestens erklärt.  

Alternative Ernährungsformen sind im Trend! Um die vegane Küche kennenzulernen, zauberte die 4.HLWB einige Köstlichkeiten. Die meisten Speisen kommen ganz ohne Ersatzprodukte aus und schmecken hervorragend! Mahlzeit! Hier unser veganes Menü: “Eiaufstrich” auf Dinkelgebäck Bulgursalat mit Gurke und Tomate Frittaten in Gemüsebrühe Saftgulasch mit Champignons und Semmelrolle Marmorküchlein an Himbeersorbet Apfelstreuselkuchen Schokomousse mit Erdbeercoulis Obstknödel […]